Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. utworzyło największą platformę innowacji w zakresie badań i rozwoju napojów na Centralnych Równinach

(Jiyuan, Henan, marzec 2015 r.) Firma Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. oficjalnie ogłosiła ukończenie i uruchomienie kompleksowego laboratorium badawczo-rozwojowego dla branży napojów, które zostało wybudowane z inwestycją w wysokości 10 milionów juanów. Laboratorium zajmuje powierzchnię ponad 2000 metrów kwadratowych i jest wyposażone w 103 zaawansowane urządzenia, takie jak system homogenizacji, dyspergator ultradźwiękowy, łaźnia wodna o stałej temperaturze, refraktometr, analizator itp., co oznacza, że ​​infrastruktura badawczo-rozwojowa dla branży napojów w środkowych Chinach osiągnęła najwyższy poziom.

Zbuduj kompletny silnik innowacji procesowych

Laboratorium utworzyło system badawczo-rozwojowy typu „badania podstawowe, zastosowania, rozwój, weryfikacja, industrializacja” obejmujący cztery główne obszary funkcjonalne:

1. Centrum Tworzenia Smaków: Wyposażony w systemy oceny sensorycznej, takie jak analizatory tekstury, może przeprowadzać testy rekombinacji cząsteczek aromatu i stabilności

2. Warsztaty symulacji procesów:Zintegrowana sterylizacja natychmiastowa UHT w ultrawysokiej temperaturze, sterylne napełnianie na zimno i inne pilotażowe Linia produkcyjnaS

3. Platforma analizy kontroli jakości: Certyfikowany przez CNAS system testowania obejmuje 23 wskaźniki, w tym plastyfikatory, zawartość cukru i całkowitą liczbę bakterii

4. Cyfrowe stanowisko do mieszania zapachów: wyposażony w system optymalizacji formuły AI, umożliwiający inteligentne przewidywanie kombinacji smaków

Rozwiązywanie problemów związanych z badaniami i rozwojem w branży

Według dyrektora laboratorium, Zhanga Weiminga, platforma stworzyła unikalny „3D odwrotny model rozwoju”: dostosowany do potrzeb klienta, może zapewnić pełen cykl usług, od badań rynku, przez analizę konkurencji, po pozycjonowanie produktu. Obecnie wykształciły się trzy główne przewagi technologiczne:

Wykorzystanie technologii osadzania mikrokapsułek w celu pokonania wyzwania zachowania aktywności składników termoczułych, takich jak witamina C w napojach

Utworzenie bazy danych zawierającej ponad 5000 związków smakowych w celu wsparcia rozwoju dostosowanych do potrzeb regionalnych aromatów

Gen innowacji przedsiębiorstwa

Jako krajowe przedsiębiorstwo high-tech i Centrum Badań Technologii Głębokiego Przetwarzania Owoców i Warzyw w Prowincji Henan, Golden Kanghui stale wprowadza innowacje w swoich recepturach i zapewnia klientom stały dostęp do próbek. Zapewniamy klientom pełne wsparcie we wprowadzaniu nowych produktów i ich sukcesie.